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Open – produttori in rete

febbraio 22, 2012

In questi giorni la Triennale di Milano è diventata la casa dei produttori, degli artigiani del cibo. Una serie di incontri per raccontare cibi noti e meno noti a un pubblico ampio, non specializzato, pieno di curiosità. Il progetto si chiama Open ed è un bel nome, perché le piccole realtà artigianali, gli eroi della qualità che fanno una gran fatica a far nascere e crescere le loro delizie, meritano di essere conosciuti.

E Open vuol dire aprire questi piccoli mondi preziosi a tutti. Anche virtualmente. Sì, perché esistono reti reali e reti virtuali da attivare e connettere. Il web può trasformarsi in un racconto di tutte queste realtà. E mettere in contatto consumatori curiosi e produttori gloriosi. Abbiamo scoperto l’olio di nocciola di Mattia Pariani, i legumi di Luciano Quaggio, il pesce di lago, il riso degli Aironi , il Prosciutto Toscano Dop e il pane del mitico Eugenio Pol (nel disegno).

Tutti da medaglia d’oro al valore produttivo. Questi prodotti strepitosi saranno poi interpretati da una pattuglia di giovani chef: Lorenzo Cogo, Christian e Manuel Costardi, Cesare Battisti, Alessandro Negrini e Fabio Pisani di Aimo e Nadia e Gianluca Fusto.

PER INFORMAZIONI

www. vfopen.vodafone.it

http://www.zero.eu

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One Comment leave one →
  1. marzo 1, 2012 9:15 am

    Ciao Gianluca!Ieri sera non ti ho più salutato al termine della bellissima cena!
    Volevo ringraziarti ancora e farti moltissimi complimenti perchè è stata un’esperienza bellissima.Credo che Open sia una delle cose più belle che abbia visto negli ultimi tempi.
    Complimenti per la cura dei dettagli e per le maestrie e le eccellenze che ci hai fatto conoscere.
    Alla prossima!
    Un abbraccio e buona giornata
    Sara

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